Lubię gotować… bardzo lubię i żałuję, że ostatnio mam tak mało czasu na zrobienie czegoś bardziej wymyślnego niż rosół, czy schabowy…
Raz na jakiś czas zdarza się jednak, że moje dziecko w łaskawości swojej da mi 10 dodatkowych minut… albo co lepsze zajmie się nim babcia, albo stary i wtedy resztkami sił, ale wbijam do kuchni i ocierając ślinę na samą myśl o wyżerce oddaje się twórczości kulinarnej…
Ale do rzeczy…
Prosiłyście o przepis na kurczaka ala KFC, więc bez zbędnych ceregieli, oto on…
Potrzebujemy:
– piersi z kurczaka (ilość dowolna)
– ulubione przyprawy
– jogurt naturalny
– płatki kukurydziane
Piersiwa kroimy na bardziej podłużne, niż kwadratowe kawałeczki i wkładamy do miseczki… przyprawiamy wg uznania – u mnie: pieprz, sól, słodka papryka… zalewamy jogurtem naturalnym, mieszamy i odstawiamy na jakieś pół h do lodówy…
Następnie każdy kawałek panierujemy w delikatnie pokruszonych płatkach kukurydzianych i układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia…
Wstawiamy do nagrzanego do 180st. piekarnika.
Pieczemy po 10 min. z każdej strony (oczywiście zależy od piekarnika)… w każdym razie aż panierka ładnie się zezłoci…
Dla mnie idealnym sosem do takiego kurczaka jest sos musztardowy, który robię z 2 łyżek musztardy i 2 łyżek jogurtu (zwykłego naturalnego lub greckiego)… opcjonalnie dla koloru można dodać pół łyżeczki kurkumy…
Tak przygotowany kurczak jest niesamowicie soczysty i mega smaczny
POLECAM!!!
***
I jeszcze bonus, gdybyście chciały machnąć jeszcze szybki deser…
to mam fajne przepisy na lekkie i super smaczne słodkości
Po 1
Sernik z jogurtu
BRAK FOTKI 
Składniki:
1 paczka biszkoptów
1/2 szklanki oleju
1 litr jogurtu (może być grecki)
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
1 szklanka cukru
5 jajek
Białka ubijamy i odstawiamy na chwilkę… pozostałe składniki mieszamy (oprócz biszkoptów) do momentu ich połączenia… po wymieszaniu dodajemy białka i ponownie delikatnie mieszamy… dno tortownicy wykładamy biszkoptami i wylewamy masę…
Pieczemy ok. 60min w temp. 180st (w zależności od piekarnika)
Po wyciągnięciu sernik może okazać się jeszcze półpłynny – spokojnie stężeje w lodówce – do której należy włożyć nasz sernik po ostygnięciu…
Gotowy sernik można potraktować polewą czekoladową lub malinową…
mniammm
po 2
Jaglane Brownie
NIESTETY BRAK FOTKI
Składniki:
220 g suchej kaszy jaglanej
100 g oleju
6 jajek
250 g cukru
100 g kakao
125 g mleka
125 g jogurtu naturalnego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
opcjonalnie: garść dowolnych orzechów, rodzynek
Kaszę jaglaną ugotować w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i wystudzić.
Gotową kaszę wraz z pozostałymi składnikami zmiksować. Po zmiksowaniu można dodać pokruszone orzeszki, czy rodzynki i wymieszać.
Masę wylać na blachę (25×25) wyłożoną papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzać do 170st,, następnie dorzucić blaszkę i piec przez około 60 min (w zależności od piekarnika)
Nasze brownie na początku podrośnie, a potem opadnie co jest całkiem normalne. W środku natomiast będzie bardzo wilgotne (zakalcowate) i takie właśnie ma być! Wystudzone posypać cukrem pudrem, albo i nie…
Yummy Mummy 